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blog3 실패 없는 꼬막무침 ㅋㅋ 꼬막철입니다. 이마트, 롯데마트, 마켓컬리 할 것 없이 꼬막 할인 행사하더라구요 ^^ 이번 겨울 2번째 꼬막무침이네요~ 넘흐 맛있더라구요 글구 신랑도 잘 먹고,,, 울 사랑이도 잘 먹으니까,,, 번거롭더라도,,,함 해야지 싶습니다. 겁없이 한팩 주문했는데,, 헐~ 조금이네요..ㅋㅋ 500g입니다. 저번에 800g도 한끼였는데,,, ㅋㅋㅋ 더 조촐한 한끼가 될 듯합니다. 번거롭다는건 해감시켜야지~ 껍질 씼어야지~ 껍질 까야지~~ 3가지 번거로움이 있군요... 은근 시간 잡아먹습니다. 요리는 간단한데,,,준비하는 과정이 좀 있는건 사실입니다. 그러나 어쩝니까? 맛난걸 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우선 사오면 부지런히 해감시킵니다. 당장 요리 안할꺼라 해도.. 지금 해감시켜서,, 오늘이나 내일 씻어서 요리함 되겠죠?ㅋ .. 2023. 2. 3.
blog3 삼겹살 속 촉촉 겉 크리스피 (고기 굽는 법) ^^ 저도 은근 요리프로그램도 좀 보셨고, 요리사들이 스테이크 굽는 법 등 많이 봤거든요... 고기는 육즙을 잡아야 맛있잖아요~ 하여 첨에 센불로 겉에 타듯이 익으면 오븐에서 속을 살짝 익히던가 후라이팬에 뚜껑 덮어 잔열로 속을 살짝 익히고 끝~!!! 으로 알고 있습니다. 스테이크 이렇게 굽잖아요.. 맞죠?? 그런데 아는분이 집에 초대해 주셔서,,, 갔다가 삼겹살 구운거 보고 완전 감탄 먹고 왔습니다. 진짜 맛있었어요 ㅠㅠ 아시잖아요~~ 똑같은 고기라도 어떻게 잘~ 굽느냐가 고기맛을 좌우하는 지요 ^^ 1. 후라이팬 센불로 예열시켰다가 중간불로 내리고 고기를 올립니다. (소금, 후추 안 뿌리고,,중간불로 굽는게 포인트예요. 타지 않게 중간불요) 중간불로 구우면 고기가 딱딱해지지 않고 촉촉하게 익는답니다... 2023. 1. 16.
blog3 모과차 만들기 (모과 + 설탕) 채칼 안녕하세요~ 날씨가 참으로 변화무쌍합니다. 갑자기 21도로 포근하다가 비온 뒤 오늘은 바람이 아주 쌀쌀하네요~~ 토욜 낮에 사랑이 아파트 놀이터에서 친구랑 놀았습니다. 그러다?? 다른 아이들의 아빠 2분이 계셨는데,, 아이를 번쩍 올려서 모과를 손으로 따게 해 주시더라구요~ 놀이터 있던 아이들 포함 저도 우루루 몰려 가서 구경했답니다. 이런거 완전 재밌어요 ^^ 나무대기를 주워서 가지를 당기라며 주워 드리기도 하고,, 아이들이랑 냄새 맡으며 신기해 하고 해봅니다. 그렇게 한때를 보내고,, 제가 넘 관심을 보였던지? 사랑이 친구 엄마가 무화가 나무가 더 많다며,, ㅋㅋㅋ 옆동으로 가보자고?? 그러고 보니 아파트 동마다 모과 나무가 있더라구요 아는 만큼 보인다고,,, 한번 모과를 보니~ 이나무도 모과, 저나.. 2022. 11. 16.
blog3 임산부 감기엔 배꿀물~ (배+ 밤꿀) 제가 임신했었을때,, 감기가 왔었는데요~ 생각보다 약없이 견디기 쉽지 않더라구요 임신성 비염도 추가된데다가 기침까지 심하니~ 폐가 아프다 해야 할까요?? 이것저것 생강차, 도라지배즙, 레몬티 찾아 먹다가 전 배꿀물? 이라고 하나요? 이거 먹고 효과 봐서,,, 요즘에도 아이가 기침을 오래 한다거나? 하면 해주곤 합니다. 다 아시는건데~ 만드는걸 한번 보시면 막연했던걸 스스로 만들수 있게 되더라구요~ 한번 봐 두시고 나중에 요긴하게 사용되셨으면 좋겠네요 1. 배를 깨끗이 씻어서 윗부분을 1/3을 칼로 잘라주세요 씨 바로 위 부분을 자른다 생각하심 되실듯요 자른단면은 뚜껑 역할을 해줄꺼예요 그리고 아래 배의 속 씨 부분을 파내셔요 2. 그 안에 밤꿀을 넣어 냄비에 자작하게 물을 넣은뒤 중약불로 30분 가량 끓.. 2022. 10. 26.
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