충치예방 자일리톨 사탕 만들기

우리 사랑이는 생후 6개월에 이가 8개 났던거 같습니다.

완모 아가라 이유식은 늦게 시작했지만,

이가 왕성하여 과일도 일찍 먹었죠~

문제는 제가 양치를 안 시켰다는 점.ㅠㅠ

하여 돌되기도 전에 치아에 우식증이 생겼습니다. (치아에 단단한 부분이 삮은 거죠 ㅠㅠ)

돌 이후부턴 하루에 두번 잠자기 전엔 꼭 양치를 시켰어요~

아가 양치 시키는게 넘 고되어 그나마 도움받은 것 중 하나가 자일리톨 입니다.

 

자일리톨 줄께 하며 양치 시키고 하나씩 주곤 했습니다.

그리고 간식으로 줄때도 있구요~

일반 사탕 주기엔 이른 나이라~ 자일리톨로 대체 했습니다.

 

그러다 양치습관이 좀 좋아지고 자일리톨 습관될까 끊었는데,,

이젠 사탕을 넘나 좋아합니다. ㅋㅋㅋ

하여 다시 자일리톨을 샀습니다.

 

이전에는 질리맥스라고 시판된는 자일리도 92% 이상을 먹였었고,

3살 아가는 사탕도 많이 먹을수 있는지라~

질리맥스로는 감당이 안 될듯 하여

만들어 봅니다. ^^

자일리톨이 있어야겠죠?

분말로 된 자일리톨 1kg 주문합니다. 1만원 초반대입니다

실리콘 몰드는 한개당 2,500원 에 구입했습니다 (운송비 별도구요) 

 

 

실리콘 몰드는 베이킹 소다에 주방세제 첨가해서 솔로 싹싹 닦아 줍니다.

그리고 물기 제거해서 준비 완료

 

그럼~ 자일리톨 녹여보겠습니다.

자일리톨은 녹는점이 70도 입니다.

생각보다 높은 온도에서 녹습니다.

설탕하곤 차원이 다릅니다. ^^

요 정도 일때 가 좋습니다.

약간의 결정이 보일때요 

이때 만들어주면 떨어질때 물엿처럼 점성이 있어서 완성했을때 표면이 매끄럽게 나옵니다.

 

자일리톨 노는점 온도 맞추는게 쉽지는 않은데,,

왜냐면

70도에서 100도 금방 되더라구요~

금새 물처럼 투명하게 녹아버립니다. 그렇게 녹았다면 좀 식혔다가 만들면 됩니다^^

 

대신 녹는점이 높은 만큼 금방 굳습니다.

70도에서  녹기 때문에 69도만 되어도 굳는 겁니다 ^^

자일리톨은 굳히기 위해서 냉장고 보관할 필요 없이 실온에 놓으시면 됩니다. 

오래 안 두어도

아직 따끈따끈한데 이미 굳어 있습니다 

 

가운데는 살짝 덜 굳은 상태인데 떼어 내도 됩니다. 잘 떨어집니다. ^^

인생은 속도전 아니겠습니까?

빨리 꺼내줍니다. 

한번 할때 많이 만들어 놓는 것이 좋더라구요^

 

모양만 과일모양이지 

왠지 각설탕 같은 느낌입니다.

 

이쁘쥬?

 

모양이 넘나 맘에 안드는 아이 있어도 걱정하지 마세요~

다시 녹임 되잖아요 ^^ 

ㅋㅋㅋ

이건 좀 실폐작인듯 하죠?

자일리톨 완전히 물처럼 녹인것을 그대로 틀에 부으니 이렇게 되었습니다.

안에 기포가 생기고 표면이 좀 까슬합니다

 

완성했다면,

잘 보관했던 예전 사용했던 질리맥스 통에도 담아보고

생강청 담으려고 샀던 유리병에도 담고

 

ㅋㅋㅋ

예쁘군요~

 

맛이 궁금하시다구요?

맛은 설탕맛이랑 비슷하나 청량감이 있습니다.

설탕은 먹고 나면 이에 왠지 뭔가 붙어 있는 것 같다면 자일리톨은  입안이 깔끔합니다.

 

참 자일리톨은 자작나무에서 만들어집니다.

자작나무는 추운 지방에서 자라는 나무라고 하네요~

요즘은 아파트 조경수로도 많이 심겨 있기 때문에 동네에서도 많이 보시겠지만, 실제는 강원도 처럼 추운곳에서 심어야 잘 자랍니다.

그래서 추운 핀란드산 자일리톨이 유명한가 봅니다.

저도 그래서 핀란드산 자일리톨로 구했습니다.

우리나라에서도 재배를 많이 하는지 국산도 나오더군요~

 

또 자일리톨은 체내에서 당으로 흡수 시키지 못합니다.

하여 많이 먹으면 위에서 소화액만 나오고 소화를 못시키고, 장에서도 흡수하려고 열심히 일했는데 흡수를 못하기 때문에 설사를 하게 됩니다.

부작용? 이라면 그렇습니다 ^^

왠지 넘나 뿌듯한 대목이지 않나요?

 

많이 먹어도 살 안찌는 구나~ ㅋㅋㅋ

제가 먹어야 겠네요..ㅋㅋ

 

* 자일리톨 만드는 법 요약*

1. 자일리톨 녹인다 (자일리톨 녹는점은 70도)

2. 실리콘 몰드에 붓는다. (녹는점이 높으니 상온에서 금방 굳습니다)

3. 틀에서 빼내어 담는다 끝

 

 

* 자일리톨이 충치예방에 도움되려면*

- 양치 후에 먹어야 효과 있습니다.

- 충치균이 당분인줄 알고 자일리톨을 먹습니다. 허나  자일리톨은 흡수되는 당이 아닙니다. 하여 충치균이 굶어죽는다고 하네요 :)

충치균이 자일리톨 먹고 몇시간 만에 없어지는지? 궁금하군요 궁금>.<